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BOCADITOS DE CHISTORRA

sábado, 20 de abril de 2013 0 comentarios





Ingredientes:
Masa de hojaldre (uso la del lidl)
Chistorra
sésamo
Huevo 

Preparación:
1. Cortamos el hojaldre en tres tiras y en-
     volvemos en cada una de las tiras un
     trozo de chistorra de igual tamaño.
2.  Cuando tenemos las tres tiras de
     hojaldre envueltas con la chistorra las   
     dividimos en partes de 4 cm mas o 
     menos o como mas os guste a
     vosotros.
3.  Las colocamos en una bandeja de horno que tenga papel de hornear y las 
     pincelamos los trozos con huevo batido, si nos gusta le echamos el sésamo
     por encima
4. Hornear a 190º durante 15 o 20 minutos dependiendo del horno y listo para
     degustar...

sugerencias:
Se puede servir frió o caliente en casa les gusta mas frió....

ENSALADILLA RUSA

martes, 17 de julio de 2012 2 comentarios
Ingredientes:
Para el recipiente Varoma
600 g de patatas, cortadas en dados    
150 g de zanahorias, cortadas dados 
100gr de guisantes congelados.
Para el cestillo
4 huevos
Para montar la ensaladilla
1 lata de atún, de 200g aproximadamente
60 g de aceitunas
300 g de salsa mayonesa
Decoración
1 lata pequeña de pimiento morrón
Preparación:
1. Pon en el recipiente varoma, las patatas, las zanahorias y los guisantes. Tapar y reservar.
2. Poner en el vaso 600gr de agua, colocar los huevos en el cestillo y mételo en el vaso.
    cierra la tapa, pon el recipiente varoma y programa 26 minutos, varoma, velocidad 2.
3. Cuando acabe el tiempo programado, retirar el varoma y poner a refrescar los huevos
     en agua fría y  vuelca las patatas, zanahorias y guisantes en una ensaladera grande.
     Sazonar y dejar templar.
4.  Introduce 3 huevos pelados y fríos en el vaso con las aceitunas y programar 2 segundos
     a velocidad  4. Sacalos del vaso y echarlos en la ensaladera.
5. Incorpora el atún y 300gr de mayonesa y mezcla suavemente y adorna como mas te
    guste yo solo le puede huevo en rodajas. Pero puedes usar lechuga picada, tomates
    cherry o pimientos rojos, aceitunas. También se puede dejar 100gr de mayonesa y 
    cubrirlo todo antes de adornar.
   

Receta sacada del blog "Velocidad cuchara"





MUFFINS DE BACON Y QUESO

domingo, 3 de junio de 2012 1 comentarios
Ingredientes:
80gr    de bacon en trozos.
2          huevo.
30gr    de leche.
100gr  de harina.
10gr    de levadura química.
80gr    de queso rallado.
40gr    de mantequilla fundida.


Preparación:
1. Lo primero precalentamos el horno
    a 180º.
2. Ponemos el bacon en el vaso y 
    programamos 4 segundos a
    velocidad 5.Retiramos y reservamos. 
3. Sin lavar el vaso, añadimos los huevos y la leche y programamos 4 segundos a velocidad 4.
4. Incorporamos la harina y la levadura y mezclamos programando 8 segundos,
    a velocidad 2. Añadimos el queso, la mantequilla y el bacon reservado y
    programamos 4 segundos a velocidad 2.
5. Rellenamos cápsulas de papel con ayuda de una manga pastelera o una 
    cucharilla, hasta 3/4 partes de su capacidad y horneamos durante 12 o 15 minutos.

PASTEL DE ATÚN CLÁSICO

jueves, 31 de mayo de 2012 2 comentarios
Ingredientes:
1          lata  de leche evaporada Ideal
4          huevos medianos, (200gr)
2          rebanadas de pan de molde sin corteza
50gr    de tomate frito
110gr atún en aceite de oliva 
           con el aceite escurrido
           Sal al gusto
1         molde tipo plumcake de 1 litro 


Preparación:
1. Vierte todos los ingredientes en el vaso y tritura 30 segundos en velocidad 6.
2. Vierte dentro de los moldes engrasados.
3. Ahora para cocinarlo tenemos dos opciones. Hacerlo en el horno

    al baño maría o en la varoma:

En el horno:
1.Precalienta el horno a 180º - 200º calor arriba y abajo, poniendo agua en la bandeja
   para cocinar al baño maría y colocar tu molde. Hornea  unos 40 - 45 minutos y listo.

En  el Varoma:
1.
Pon en el vaso un litro de agua y coloca el molde de albal de 1 litro dentro del 
    recipiente de la varoma. Recuerda taparlo y poner papel de cocina encima para 
    que absorba las gotas de agua y que no senos moje el pastel.
2.Programa 45 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
3.Comprueba que esta cocinado pinchando con una brocheta.


Receta sacada del blog de "velocidad cuchara". Gracias Rosa esta buenísimo.






EMPANADA DE MORCILLA CON PIÑONES

lunes, 28 de mayo de 2012 2 comentarios
Ingredientes:
1 lamina de hojaldre.
1 Morcilla de arroz (tipo burgos)
2 Manzanas
50gr  de piñones
1 huevo.


Preparación:
1. Ponemos un papel de hornear en una 
    bandeja, dividimos la masa de hojaldre
    en dos partes dejamos la de arriba un poco mas pequeña.
2. Retiramos la tripa de la morcilla y la desmenuzamos. La echamos encima del 
    hojaldre bien repartida.
3. Descorazonamos y pelamos las manzanas y las partimos en trozos pequeños y los
    ponemos encima de la morcilla.
4. Ahora echamos los piñones y cubrimos con el hojaldre, cerrando bien los lados.
    La mejor forma es dejando la lamina de abajo mas larga y pasando por encima de
    la de arriba, presionando con cuidado hacia adentro.
5. Si  nos sobra algo de pasta, podemos usarla para decorar y después barnizar con
    huevo batido.
6. Meter al horno ya precalentado a 180º/200º, hasta que veamos que el hojaldre esta
    listo. Aproximadamente 30 o 40 minutos. Al final gratinar para que se dore.
7. Dejamos reposar un poco y servimos templada.




Receta sacada del blog" El capricho de Helena"
    


BOLLO CAMPESTRE

miércoles, 16 de mayo de 2012 0 comentarios

Ingredientes:
180gr de jamón serrano en tacos
50gr   de chorizo
150gr de bacon en tacos.
4        huevos
200gr de aceite de girasol.
300gr de leche semidesnatada.
1         cucharada de sal.
500gr de harina.
1        sobre de levadura royal.

Preparación:
1. Precalentar el horno a 180º.
2. Mezcla en un bol el bacon, chorizo y jamón y reservar.
3. Pon en le vaso los huevos, el aceite, la leche y la sal y programa 2 minutos
    a temperatura 37º velocidad 2.
4. Incorpora la harina y la levadura y amasar 1 minuto con el vaso cerrado y velocidad espiga.
5. Añade el jamón, chorizo y bacon  reservados y mezcla con la espátula.
6. Prepara un molde desmoldable medio y engrasarlo con mantequilla, sobre ella, espolvorea
    un poco de harina  para impregnar la mantequilla.
7. Vierte la preparación del vaso en le molde y hornea a 180º durante 
     30 minutos aproximadamente.
8. Comprueba que esta bien echo pinchado con una aguja y una ver horneado dejar
     enfriar sobre una rejilla.


Sugerencia:
Se puede cambiar el jamón serrano por jamón de york.

receta sacada del blog "La cocina de morilands"



BOLLITOS DE QUESO Y JAMÓN YORK

miércoles, 18 de abril de 2012 0 comentarios
Ingredientes: (13 - 15 bollos)
180gr   de leche
  25gr   de levadura prensada
  1         huevo
100gr   de mantequilla a temperatura
              ambiente
450gr   de harina de fuerza
  1         cucharadita de sal.
para el relleno:
queso crema emmental.
queso crema semicurado.
jamón york en dados.


Preparación:
1. Ponemos la leche en el vaso y programamos 1 minuto a temperatura 37º velocidad 2.
2. Añadimos la levadura y mezclamos 10 segundos a velocidad 2.
3. Incorporamos el huevo, la mantequilla y la mitad de la harina y programamos 30 segundos
    a velocidad 6.
4. Agregamos el resto de la harina y la sal y programamos 2 minutos velocidad espiga.
5. Metemos la masa en una bolsa engrasada con unas gotas de aceite y dejamos que
    doble su volumen, unos 30 minutos mas o menos.
6. Una vez que la masa ha reposado la damos unas vueltas sobre la encimera para 
     desgasificar y vamos haciendo porciones de unos 50gr mas o menos.
7. Aplastamos cada porción y metemos dentro un poco de cada queso y unos trozos
    de jamón york y cerramos dándole forma de bola, y lo colocamos con el cierre hacia
    abajo en una bandeja que tenga papel de hornear.
8. Dejamos reposar de nuevo hasta que doble su volumen 30 minutos mas.
9. Precalentamos el horno a 180º, con calor arriba y abajo. Los horneamos de 15 a 20 
    minutos.


BOLLOS PREÑADOS DE CHISTORRA

lunes, 16 de abril de 2012 0 comentarios
Ingredientes:
70 gr  de nata para cocinar
45 gr  de leche
1         huevo
100gr de mantequilla temperatura ambiente.
10 gr  de sal.
2         sobres de levadura de panadero.
400gr de harina de fuerza.
para el relleno:
chistorra.
huevo batido.
Preparación:
1. Poner en el vaso el huevo, la leche, la nata, 
    la mantequilla y la levadura y programar
    2 minutos temperatura 37º y velocidad 3.
2. Añadir la harina y la sal y amasar 2 minutos velocidad espiga.
3. Dejar reposar en el vaso hasta que doble el volumen unos 30 minutos mas o menos,
     sacar del vaso la masa y coger porciones de unos 50gr.
4. Aplastar la masa, poner en el centro la chistorra y cerrar bien para que no se vea la
    chistorra en el interior.
5. Colocar en una bandeja que este forrada con papel de horno colocando hacia abajo
     los cierres de los bollos.
6. Dejar reposar otros 30 minutos para que vuelvan a doblar su volumen.
7. Precalentar el horno a 210º.
8. Pintar los bollos con el huevo batido y meter en el horno 10 o 12 minutos hasta que
    estén dorados.



ROLLO DE PAN CON JAMÓN Y QUESO

sábado, 31 de marzo de 2012 0 comentarios
Ingredientes:
para la masa:
250gr de leche.
  50gr de mantequilla.
  40gr de azúcar.
  25gr de levadura prensada.
500gr de harina.
            una cucharadita de sal.


para el rellenos:
200gr de jamón serrano en lonchas.
150gr de jamón york
     8    lonchas de queso.
  60gr de aceitunas sin hueso (opcional)
            Un huevo batido par pintar el pan.
            Mantequilla fundida para tintar dentro de la masa.


Preparación del relleno:
1. Trocear el jamón york 3 segundos a velocidad 4. Reservar.


2. Trocear las aceitunas 3 segundos a velocidad 4. Reservar.


Preparación de la masa:
1. Poner en el baso la leche, la mantequilla y el azúcar y batir 1 minuto, temperatura 37º
    velocidad 2.

2. Añadir la levadura desmenuzada y mezclar 10 segundos a velocidad 2.

3. Agregar la harina, la sal y mezclar 20 segundos a velocidad 6. Al acabar, amasar
     3 minutos a velocidad espiga.

Preparación del pan:
1. Estira la masa sobre una hoja de papel de hornear, estirarla hasta que quede muy 
    fina, hacerla del tamaño de la bandeja de horno. Cuando la masa este extendida, 
    pintarla con la mantequilla fundida.

2. Cubrir la masa en este orden primero las lonchas de jamón serrano, dejando los bordes
     libres, lonchas de queso y por ultimo el jamón york y las aceitunas picadas (no las puse).

3. Humedecer con agua los bordes para sellar el pan y enrollar apretando muy bien
    como si fuera un braza gitano.

4. Cerrar los bordes de las puntas del pan para sellarlas.

5.  Poner el pan en la bandeja del horno cubierta con papel de hornear.Hacer unas rallas
      encima del pan para adornar casi se tiene que ver el relleno.

6. Dejar reposar el pan durante una hora para que coja volumen.

7. Pintar con huevo batido

8. Precalentar el horno a 180º y con calor arriba y abajo y hornear durante 30 - 40 minutos.

9. Si ves que la superficie se tuesta mucho tapar con papel de plata y seguir horneando.


receta sacada del blog "velocidad cuchara"

HORNAZO

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Masa:
650 gr de harina aprox.
  30 gr de levadura prensada
200 gr de agua
100 gr de aceite
100 gr de manteca de cerdo
     1     huevo
     1     cucharadita de sal
     1     pellizco de azúcar

Relleno:
500 gr de cinta de lomo en trocitos
150 gr de jamón serrano en trocitos
100 gr de chorizo sin piel en trocitos
100 ml de aceite de oliva
    1 cucharadita de pimentón (no lo eche el lomo era adobado)
       sal y pimienta
    3 huevos cocidos.


Preparar la masa:
1. Poner en el vaso los líquidos, la manteca, la sal y el azúcar y programar 2 minutos a
     40º en velocidad 2.


2. Echamos la levadura, el huevo y la mitad de la harina y mezclamos 15 segundos a
     velocidad 6.


3. Echamos casi toda la harina restante y la que nos queda la echamos poco a poco se
     vemos que es necesaria y programamos 3 minutos en velocidad espiga.


4. Sacamos la masa del vaso,  dividimos en 2 partes y reservamos.


Preparar el relleno:


1. Trocear el jamón y el chorizo con 6 o 7 golpes de turbo. Reservar.(yo esta vez me salte
     este paso y lo hice en rodajas un poco gruesas, también queda bien)


2. Añadir el aceite y programar 15 minutos a 100º en velocidad 1.


3. Agregamos el lomo en trozos y programamos 7 minutos a 100º en velocidad 1.


4. Ponemos ahora el jamón el chorizo y los condimentos y programamos 2 minutos a
     100º en velocidad1. 


5. Sacar y dejar enfriar antes de utilizarlo.


6. Cortar los huevos en rodajas de un centímetro mas o menos.


7. Estiramos con la ayuda de un rodillo una de las partes de la masa, ponemos el relleno
    y los huevos y cubrimos con el otro trozo de la masa.


8. Sellamos bien los bordes y pintamos un poco la superficie con el liquido restante de 
    hacer la carne.


9. Hornear con el horno precalentadado a 200º durante 30 minutos.(ya sabemos que
     depende de nuestro horno o hasta que este dorado)




PAN MILAGRO EN BOLSA DE ASAR

jueves, 29 de marzo de 2012 0 comentarios


Ingredientes:
310gr  de harina de fuerza.
175gr  de agua.
  20gr  de aceite de oliva.
  15gr  de levadura fresca.
una cucharadita  pequeña de sal

Preparación:
1. Pon en el vaso el aceite,el agua y  la  levadura y programa
     2 minutos 37º velocidad 2.
2. Añadir la harina y la cucharadita de sal y mezclar 
    10 segundos a velocidad 6.
3. Ahora programar 2 minutos, espiga. Mirar si la masa se 
    despega de las paredes, si no echar un poco mas de 
    harina.
4. Poner un poco de harina en las manos y amasar un poco  
    hasta conseguir darle una forma redonda, también le 
    hacemos nos cuantos cortes para  hacerle parecer una 
    hogaza rustica.
5. Pincelar con un poco de aceite y echarle harina por encima.
6. Introducir la masa dentro de una bolsa de plástico hinchada y si queremos que nos quede
    mas crujiente espolvoreamos la bolsa con un poco de agua.
7. Cerrar la bolsa lo mas a la orilla que podamos y le damos unos cortes a la bolsa para
     que salga el aire.
8.  Hornea 40 o 45 minutos a 200º como máximo.(lo pongo 35 minutos y después de
     ese tiempo, observo a ver como va y para dorarlo un poco mas lo pongo de 8 a10
     minutos solo para gratinar)
     Cuando pase el tiempo, retira el pan de la bolsa y déjalo enfriar sobre una rejilla.

    Esta buenísimo los Domingos  siempre hacemos nosotros el pan.

Sugerencias:
 Se puede dividir el pan milagro en porciones individuales, o también rellenarlos con chistorra o jamón york y queso pongo un par de fotos de como queda relleno de chistorra.


Receta sacada del blog "velocidad cuchara"


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BOCADITOS DE CHISTORRA






Ingredientes:
Masa de hojaldre (uso la del lidl)
Chistorra
sésamo
Huevo 

Preparación:
1. Cortamos el hojaldre en tres tiras y en-
     volvemos en cada una de las tiras un
     trozo de chistorra de igual tamaño.
2.  Cuando tenemos las tres tiras de
     hojaldre envueltas con la chistorra las   
     dividimos en partes de 4 cm mas o 
     menos o como mas os guste a
     vosotros.
3.  Las colocamos en una bandeja de horno que tenga papel de hornear y las 
     pincelamos los trozos con huevo batido, si nos gusta le echamos el sésamo
     por encima
4. Hornear a 190º durante 15 o 20 minutos dependiendo del horno y listo para
     degustar...

sugerencias:
Se puede servir frió o caliente en casa les gusta mas frió....

ENSALADILLA RUSA

Ingredientes:
Para el recipiente Varoma
600 g de patatas, cortadas en dados    
150 g de zanahorias, cortadas dados 
100gr de guisantes congelados.
Para el cestillo
4 huevos
Para montar la ensaladilla
1 lata de atún, de 200g aproximadamente
60 g de aceitunas
300 g de salsa mayonesa
Decoración
1 lata pequeña de pimiento morrón
Preparación:
1. Pon en el recipiente varoma, las patatas, las zanahorias y los guisantes. Tapar y reservar.
2. Poner en el vaso 600gr de agua, colocar los huevos en el cestillo y mételo en el vaso.
    cierra la tapa, pon el recipiente varoma y programa 26 minutos, varoma, velocidad 2.
3. Cuando acabe el tiempo programado, retirar el varoma y poner a refrescar los huevos
     en agua fría y  vuelca las patatas, zanahorias y guisantes en una ensaladera grande.
     Sazonar y dejar templar.
4.  Introduce 3 huevos pelados y fríos en el vaso con las aceitunas y programar 2 segundos
     a velocidad  4. Sacalos del vaso y echarlos en la ensaladera.
5. Incorpora el atún y 300gr de mayonesa y mezcla suavemente y adorna como mas te
    guste yo solo le puede huevo en rodajas. Pero puedes usar lechuga picada, tomates
    cherry o pimientos rojos, aceitunas. También se puede dejar 100gr de mayonesa y 
    cubrirlo todo antes de adornar.
   

Receta sacada del blog "Velocidad cuchara"





MUFFINS DE BACON Y QUESO

Ingredientes:
80gr    de bacon en trozos.
2          huevo.
30gr    de leche.
100gr  de harina.
10gr    de levadura química.
80gr    de queso rallado.
40gr    de mantequilla fundida.


Preparación:
1. Lo primero precalentamos el horno
    a 180º.
2. Ponemos el bacon en el vaso y 
    programamos 4 segundos a
    velocidad 5.Retiramos y reservamos. 
3. Sin lavar el vaso, añadimos los huevos y la leche y programamos 4 segundos a velocidad 4.
4. Incorporamos la harina y la levadura y mezclamos programando 8 segundos,
    a velocidad 2. Añadimos el queso, la mantequilla y el bacon reservado y
    programamos 4 segundos a velocidad 2.
5. Rellenamos cápsulas de papel con ayuda de una manga pastelera o una 
    cucharilla, hasta 3/4 partes de su capacidad y horneamos durante 12 o 15 minutos.

PASTEL DE ATÚN CLÁSICO

Ingredientes:
1          lata  de leche evaporada Ideal
4          huevos medianos, (200gr)
2          rebanadas de pan de molde sin corteza
50gr    de tomate frito
110gr atún en aceite de oliva 
           con el aceite escurrido
           Sal al gusto
1         molde tipo plumcake de 1 litro 


Preparación:
1. Vierte todos los ingredientes en el vaso y tritura 30 segundos en velocidad 6.
2. Vierte dentro de los moldes engrasados.
3. Ahora para cocinarlo tenemos dos opciones. Hacerlo en el horno

    al baño maría o en la varoma:

En el horno:
1.Precalienta el horno a 180º - 200º calor arriba y abajo, poniendo agua en la bandeja
   para cocinar al baño maría y colocar tu molde. Hornea  unos 40 - 45 minutos y listo.

En  el Varoma:
1.
Pon en el vaso un litro de agua y coloca el molde de albal de 1 litro dentro del 
    recipiente de la varoma. Recuerda taparlo y poner papel de cocina encima para 
    que absorba las gotas de agua y que no senos moje el pastel.
2.Programa 45 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
3.Comprueba que esta cocinado pinchando con una brocheta.


Receta sacada del blog de "velocidad cuchara". Gracias Rosa esta buenísimo.






EMPANADA DE MORCILLA CON PIÑONES

Ingredientes:
1 lamina de hojaldre.
1 Morcilla de arroz (tipo burgos)
2 Manzanas
50gr  de piñones
1 huevo.


Preparación:
1. Ponemos un papel de hornear en una 
    bandeja, dividimos la masa de hojaldre
    en dos partes dejamos la de arriba un poco mas pequeña.
2. Retiramos la tripa de la morcilla y la desmenuzamos. La echamos encima del 
    hojaldre bien repartida.
3. Descorazonamos y pelamos las manzanas y las partimos en trozos pequeños y los
    ponemos encima de la morcilla.
4. Ahora echamos los piñones y cubrimos con el hojaldre, cerrando bien los lados.
    La mejor forma es dejando la lamina de abajo mas larga y pasando por encima de
    la de arriba, presionando con cuidado hacia adentro.
5. Si  nos sobra algo de pasta, podemos usarla para decorar y después barnizar con
    huevo batido.
6. Meter al horno ya precalentado a 180º/200º, hasta que veamos que el hojaldre esta
    listo. Aproximadamente 30 o 40 minutos. Al final gratinar para que se dore.
7. Dejamos reposar un poco y servimos templada.




Receta sacada del blog" El capricho de Helena"
    


BOLLO CAMPESTRE


Ingredientes:
180gr de jamón serrano en tacos
50gr   de chorizo
150gr de bacon en tacos.
4        huevos
200gr de aceite de girasol.
300gr de leche semidesnatada.
1         cucharada de sal.
500gr de harina.
1        sobre de levadura royal.

Preparación:
1. Precalentar el horno a 180º.
2. Mezcla en un bol el bacon, chorizo y jamón y reservar.
3. Pon en le vaso los huevos, el aceite, la leche y la sal y programa 2 minutos
    a temperatura 37º velocidad 2.
4. Incorpora la harina y la levadura y amasar 1 minuto con el vaso cerrado y velocidad espiga.
5. Añade el jamón, chorizo y bacon  reservados y mezcla con la espátula.
6. Prepara un molde desmoldable medio y engrasarlo con mantequilla, sobre ella, espolvorea
    un poco de harina  para impregnar la mantequilla.
7. Vierte la preparación del vaso en le molde y hornea a 180º durante 
     30 minutos aproximadamente.
8. Comprueba que esta bien echo pinchado con una aguja y una ver horneado dejar
     enfriar sobre una rejilla.


Sugerencia:
Se puede cambiar el jamón serrano por jamón de york.

receta sacada del blog "La cocina de morilands"



BOLLITOS DE QUESO Y JAMÓN YORK

Ingredientes: (13 - 15 bollos)
180gr   de leche
  25gr   de levadura prensada
  1         huevo
100gr   de mantequilla a temperatura
              ambiente
450gr   de harina de fuerza
  1         cucharadita de sal.
para el relleno:
queso crema emmental.
queso crema semicurado.
jamón york en dados.


Preparación:
1. Ponemos la leche en el vaso y programamos 1 minuto a temperatura 37º velocidad 2.
2. Añadimos la levadura y mezclamos 10 segundos a velocidad 2.
3. Incorporamos el huevo, la mantequilla y la mitad de la harina y programamos 30 segundos
    a velocidad 6.
4. Agregamos el resto de la harina y la sal y programamos 2 minutos velocidad espiga.
5. Metemos la masa en una bolsa engrasada con unas gotas de aceite y dejamos que
    doble su volumen, unos 30 minutos mas o menos.
6. Una vez que la masa ha reposado la damos unas vueltas sobre la encimera para 
     desgasificar y vamos haciendo porciones de unos 50gr mas o menos.
7. Aplastamos cada porción y metemos dentro un poco de cada queso y unos trozos
    de jamón york y cerramos dándole forma de bola, y lo colocamos con el cierre hacia
    abajo en una bandeja que tenga papel de hornear.
8. Dejamos reposar de nuevo hasta que doble su volumen 30 minutos mas.
9. Precalentamos el horno a 180º, con calor arriba y abajo. Los horneamos de 15 a 20 
    minutos.


BOLLOS PREÑADOS DE CHISTORRA

Ingredientes:
70 gr  de nata para cocinar
45 gr  de leche
1         huevo
100gr de mantequilla temperatura ambiente.
10 gr  de sal.
2         sobres de levadura de panadero.
400gr de harina de fuerza.
para el relleno:
chistorra.
huevo batido.
Preparación:
1. Poner en el vaso el huevo, la leche, la nata, 
    la mantequilla y la levadura y programar
    2 minutos temperatura 37º y velocidad 3.
2. Añadir la harina y la sal y amasar 2 minutos velocidad espiga.
3. Dejar reposar en el vaso hasta que doble el volumen unos 30 minutos mas o menos,
     sacar del vaso la masa y coger porciones de unos 50gr.
4. Aplastar la masa, poner en el centro la chistorra y cerrar bien para que no se vea la
    chistorra en el interior.
5. Colocar en una bandeja que este forrada con papel de horno colocando hacia abajo
     los cierres de los bollos.
6. Dejar reposar otros 30 minutos para que vuelvan a doblar su volumen.
7. Precalentar el horno a 210º.
8. Pintar los bollos con el huevo batido y meter en el horno 10 o 12 minutos hasta que
    estén dorados.



ROLLO DE PAN CON JAMÓN Y QUESO

Ingredientes:
para la masa:
250gr de leche.
  50gr de mantequilla.
  40gr de azúcar.
  25gr de levadura prensada.
500gr de harina.
            una cucharadita de sal.


para el rellenos:
200gr de jamón serrano en lonchas.
150gr de jamón york
     8    lonchas de queso.
  60gr de aceitunas sin hueso (opcional)
            Un huevo batido par pintar el pan.
            Mantequilla fundida para tintar dentro de la masa.


Preparación del relleno:
1. Trocear el jamón york 3 segundos a velocidad 4. Reservar.


2. Trocear las aceitunas 3 segundos a velocidad 4. Reservar.


Preparación de la masa:
1. Poner en el baso la leche, la mantequilla y el azúcar y batir 1 minuto, temperatura 37º
    velocidad 2.

2. Añadir la levadura desmenuzada y mezclar 10 segundos a velocidad 2.

3. Agregar la harina, la sal y mezclar 20 segundos a velocidad 6. Al acabar, amasar
     3 minutos a velocidad espiga.

Preparación del pan:
1. Estira la masa sobre una hoja de papel de hornear, estirarla hasta que quede muy 
    fina, hacerla del tamaño de la bandeja de horno. Cuando la masa este extendida, 
    pintarla con la mantequilla fundida.

2. Cubrir la masa en este orden primero las lonchas de jamón serrano, dejando los bordes
     libres, lonchas de queso y por ultimo el jamón york y las aceitunas picadas (no las puse).

3. Humedecer con agua los bordes para sellar el pan y enrollar apretando muy bien
    como si fuera un braza gitano.

4. Cerrar los bordes de las puntas del pan para sellarlas.

5.  Poner el pan en la bandeja del horno cubierta con papel de hornear.Hacer unas rallas
      encima del pan para adornar casi se tiene que ver el relleno.

6. Dejar reposar el pan durante una hora para que coja volumen.

7. Pintar con huevo batido

8. Precalentar el horno a 180º y con calor arriba y abajo y hornear durante 30 - 40 minutos.

9. Si ves que la superficie se tuesta mucho tapar con papel de plata y seguir horneando.


receta sacada del blog "velocidad cuchara"

HORNAZO

Masa:
650 gr de harina aprox.
  30 gr de levadura prensada
200 gr de agua
100 gr de aceite
100 gr de manteca de cerdo
     1     huevo
     1     cucharadita de sal
     1     pellizco de azúcar

Relleno:
500 gr de cinta de lomo en trocitos
150 gr de jamón serrano en trocitos
100 gr de chorizo sin piel en trocitos
100 ml de aceite de oliva
    1 cucharadita de pimentón (no lo eche el lomo era adobado)
       sal y pimienta
    3 huevos cocidos.


Preparar la masa:
1. Poner en el vaso los líquidos, la manteca, la sal y el azúcar y programar 2 minutos a
     40º en velocidad 2.


2. Echamos la levadura, el huevo y la mitad de la harina y mezclamos 15 segundos a
     velocidad 6.


3. Echamos casi toda la harina restante y la que nos queda la echamos poco a poco se
     vemos que es necesaria y programamos 3 minutos en velocidad espiga.


4. Sacamos la masa del vaso,  dividimos en 2 partes y reservamos.


Preparar el relleno:


1. Trocear el jamón y el chorizo con 6 o 7 golpes de turbo. Reservar.(yo esta vez me salte
     este paso y lo hice en rodajas un poco gruesas, también queda bien)


2. Añadir el aceite y programar 15 minutos a 100º en velocidad 1.


3. Agregamos el lomo en trozos y programamos 7 minutos a 100º en velocidad 1.


4. Ponemos ahora el jamón el chorizo y los condimentos y programamos 2 minutos a
     100º en velocidad1. 


5. Sacar y dejar enfriar antes de utilizarlo.


6. Cortar los huevos en rodajas de un centímetro mas o menos.


7. Estiramos con la ayuda de un rodillo una de las partes de la masa, ponemos el relleno
    y los huevos y cubrimos con el otro trozo de la masa.


8. Sellamos bien los bordes y pintamos un poco la superficie con el liquido restante de 
    hacer la carne.


9. Hornear con el horno precalentadado a 200º durante 30 minutos.(ya sabemos que
     depende de nuestro horno o hasta que este dorado)




PAN MILAGRO EN BOLSA DE ASAR



Ingredientes:
310gr  de harina de fuerza.
175gr  de agua.
  20gr  de aceite de oliva.
  15gr  de levadura fresca.
una cucharadita  pequeña de sal

Preparación:
1. Pon en el vaso el aceite,el agua y  la  levadura y programa
     2 minutos 37º velocidad 2.
2. Añadir la harina y la cucharadita de sal y mezclar 
    10 segundos a velocidad 6.
3. Ahora programar 2 minutos, espiga. Mirar si la masa se 
    despega de las paredes, si no echar un poco mas de 
    harina.
4. Poner un poco de harina en las manos y amasar un poco  
    hasta conseguir darle una forma redonda, también le 
    hacemos nos cuantos cortes para  hacerle parecer una 
    hogaza rustica.
5. Pincelar con un poco de aceite y echarle harina por encima.
6. Introducir la masa dentro de una bolsa de plástico hinchada y si queremos que nos quede
    mas crujiente espolvoreamos la bolsa con un poco de agua.
7. Cerrar la bolsa lo mas a la orilla que podamos y le damos unos cortes a la bolsa para
     que salga el aire.
8.  Hornea 40 o 45 minutos a 200º como máximo.(lo pongo 35 minutos y después de
     ese tiempo, observo a ver como va y para dorarlo un poco mas lo pongo de 8 a10
     minutos solo para gratinar)
     Cuando pase el tiempo, retira el pan de la bolsa y déjalo enfriar sobre una rejilla.

    Esta buenísimo los Domingos  siempre hacemos nosotros el pan.

Sugerencias:
 Se puede dividir el pan milagro en porciones individuales, o también rellenarlos con chistorra o jamón york y queso pongo un par de fotos de como queda relleno de chistorra.


Receta sacada del blog "velocidad cuchara"